При варке разные крупы увеличивается в объёме по-разному сильно развивается пшённая крупа в меньшей степени гречневая крупа и рис, например, из, 5 кг варёного риса риса. конечно, повар знает, сколько воды требуется на определённый объём крупы, но всё равно на кухне в каждой столовой есть таблица, где указано, как сильно развивается каждый вид крупы. в столовой готовят рыбу, а на гарнир рис в каждой порции 150 грамм вареного риса, сколько килограммов нужно риса для того, чтобы приготовить 180 порций риса?