Напишите уравнения реакций, которые подтверждают амфотерность валина (2-амино-3-метилбутановой кислоты). Какие свойства (основные или кислотные) будут преобладать у аспарагиновой (2-аминобутандиовой) кислоты? Почему?

Уравнение реакции, подтверждающей амфотерность валина:

\[CH_3CH(NH_2)COOH + H_2O \rightleftharpoons CH_3CH(NH_3^+)COO^- + OH^-\]

Свойства, преобладающие у аспарагиновой кислоты, будут кислотные, так как в ее молекуле присутствует карбоксильная группа COOH.