Этот вопрос требует более конкретной информации или контекста, чтобы ответить на него. На основе предоставленной информации, я не могу определить, какое именно название профессии было вычеркнуто из текста и какие изменения были сделаны в пунктуации.
Для решения данной задачи мне необходимо знать исходное предложение, изменения в пунктуации и пробелах, а также новый размер предложения в кодировке. Тогда я смогу сравнить разницу в размере, определить количество и тип удаленных символов и выявить вычеркнутое название профессии.
Пожалуйста, предоставьте больше контекста или полное исходное предложение, чтобы я мог помочь вам решить эту задачу.
