Рассчитать выход, трату и Kpacs, если при приготовлении сиропа алтейного корня 180 кг было израсходовано 3.78 кг экстракта алтейного корня сухого и 185,2кг сиропа сахарного.

Коэффициент извлечения: \( k = \frac{3.78}{180} = 0.021 \)
Выход экстракта: \( 180 - 3.78 = 176.22 \) кг
Выход сиропа: \( 185.2 \) кг
КПЭ: \( \text{КПЭ} = \frac{\text{Выход}}{\text{Вход}} = \frac{176.22}{180} = 0.979 \)