Рассчитать ВЫХОД, если при приготовлении сиропа Алтейного корня 180 кг, было израсходовано 3.78 кг экстракта алтейного корня сухого и 185,2кг сиропа сахарного. Экстракт алтейного корня сухого – 2 Сиропа сахарного – 98

Выход сиропа = (Израсходовано сиропа сахарного / Плотность сиропа сахарного) / (Израсходовано экстракта алтейного корня сухого / Плотность экстракта алтейного корня сухого)

Выход сиропа = (185,2 / 1) / (3,78 / 2) Выход сиропа = 97.83