Слово "горелки" может относиться к нескольким типам устройств, часто используемых в химии и связанных с предметами для проведения экспериментов и нагрева веществ. Это может быть Bunsen burner (горелка Бунзена), Meker burner (горелка Мекера), или ещё какой-то вид лабораторной горелки. Ниже представлено краткое описание и принцип работы горелки Бунзена, так как она является одной из наиболее часто используемых в учебных лабораториях.
Горелка Бунзена состоит из основания, куда подается газ (например, природный газ или метан), и вертикального металлического тубуса, через который газ поднимается вверх. В нижней части тубуса есть отверстия для воздуха, которые можно регулировать, чтобы контролировать интенсивность и характеристики пламени.
Когда газ выходит через верхнюю часть тубуса, он смешивается с кислородом воздуха, и при поджигании смесь загорается. Интенсивность пламени можно регулировать, изменяя поток газа и количество воздуха. Когда воздушные отверстия открыты полностью, пламя становится голубым, что указывает на более полное сгорание и высокую температуру. Если отверстия для воздуха закрыты, пламя становится жёлтым и мерцающим из-за нехватки кислорода и образования углеродных частиц (сажи).
В университетских экзаменах по химии могут быть вопросы, связанные с принципами работы лабораторных горелок, вопросы безопасности при работе с открытым огнём и методами нагрева веществ.
