Засолке огурцов на 3-х литровую банку кладут 2 столовые ложки паваренной соли NaCL (60г) и 2 столовые ложки сахара (50г). Хозяйка положила одну моль соли и 0.3 моли сахара. Рассчитайте количество вещества соли и сахара,необходимых для засолки,сравните с количествами веществ,которые использовала хозяйка и ответьте,какие огурцы у неё получились?

Для решения этой задачи нужно расчитать количество вещества соли и сахара, которое необходимо для засолки, а затем сравнить его с количествами веществ, которые использовала хозяйка.

1. Найдем количество вещества соли, необходимое для засолки: Молярная масса NaCl: 58.44 г/моль Масса соли, которую использовала хозяйка: 60 г Количество вещества соли, использованное хозяйкой: n(NaCl) = 60 г / 58.44 г/моль = 1.027 моль

2. Найдем количество вещества сахара, необходимое для засолки: Молярная масса сахара: 342.3 г/моль Масса сахара, которую использовала хозяйка: 50 г Количество вещества сахара, использованное хозяйкой: n(сахара) = 50 г / 342.3 г/моль = 0.146 моль

Теперь сравним полученные результаты с количествами веществ, которые использовала хозяйка:

• Хозяйка использовала 1.027 моль соли, а необходимо было 1 моль. Она использовала избыток соли.
• Хозяйка использовала 0.146 моль сахара, а необходимо было 0.3 моль. Она использовала недостаток сахара.

Исходя из этого, можно сделать вывод, что огурцы у хозяйки получились с избытком соли и недостатком сахара.