Засолке огурцов на 3-х литровую банку кладут 2 столовые ложки паваренной соли NaCL (60г) и 2 столовые ложки сахара (50г). Хозяйка положила одну моль соли и 0.3 моли сахара. Рассчитайте количество вещества соли и сахара,необходимых для засолки,сравните с количествами веществ,которые использовала хозяйка и ответьте,какие огурцы у неё получились?

Для рассчета количества веществ необходимо использовать молярную массу каждого вещества.

Молярная масса NaCl = 22.99 + 35.45 = 58.44 г/моль Молярная масса сахара (C6H12O6) = 12.016 + 1.0112 + 16.00*6 = 180.18 г/моль

1 моль NaCl = 58.44 г 0.3 моль NaCl = 0.3 * 58.44 = 17.532 г

1 моль сахара = 180.18 г 0.3 моль сахара = 0.3 * 180.18 = 54.054 г

Количество веществ, необходимых для засолки по рецепту, составляет 60 г соли (1 моль) и 50 г сахара (0.3 моль).

Таким образом, хозяйка использовала меньше количества соли (17.532 г вместо 60 г), но больше количества сахара (54.054 г вместо 50 г), указанных в рецепте.

Исходя из этого, огурцы у хозяйки получились менее солеными, но более сладкими, чем в рецепте.