Засолке огурцов на 3-х литровую банку кладут 2 столовые ложки паваренной соли NaCL (60г) и 2 столовые ложки сахара (50г). Хозяйка положила одну моль соли и 0.3 моли сахара. Рассчитайте количество вещества соли и сахара,необходимых для засолки,сравните с количествами веществ,которые использовала хозяйка и ответьте,какие огурцы у неё получились?

Чтобы рассчитать количество вещества, необходимых для засолки огурцов, воспользуемся формулой:

n = m / M,

где n - количество вещества, m - масса вещества, M - молярная масса вещества.

Для соли: n(NaCl) = m(NaCl) / M(NaCl) = 60 г / 58.44 г/моль ≈ 1.03 моль.

Для сахара: n(сахар) = m(сахар) / M(сахар) = 50 г / 342.3 г/моль ≈ 0.15 моль.

Теперь сравним с количествами веществ, которые использовала хозяйка:

n(NaCl)_хоз. = 1 моль, n(сахар)_хоз. = 0.3 моль.

Сравнивая полученные значения, можно сказать, что хозяйка использовала меньшее количество веществ, чем необходимо для засолки.

Таким образом, огурцы у нее получились менее насыщенными солью и сахаром, чем они могли бы быть при использовании рекомендованных количеств.