Рецепт рагу

Рагу - это традиционное французское блюдо, которое можно готовить с различными видами мяса и овощей. Вот рецепт классического рагу из говядины:

Ингредиенты:

• 500 г говядины (лучше всего использовать нежирные части, например, грудинку)
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 2-3 зубчика чеснока
• 400 г томатов в собственном соку
• 200 мл бульона
• 2 лавровых листа
• Соль, перец, специи по вкусу
• Приправы (по желанию)

Приготовление:

1. Мясо нарежьте кубиками, лук, морковь, сельдерей - мелко нарежьте.
2. На разогретой сковороде обжарьте мясо до золотистой корочки, добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок.
3. Готовьте все вместе на среднем огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте томаты в собственном соку, бульон, лавровый лист, соль, перец и специи по вкусу.
5. Тушите рагу на медленном огне до готовности мяса (обычно около 1,5-2 часов).
6. Подавайте готовое рагу горячим, можно украсить зеленью.

Подавайте рагу с гарниром из картофеля, риса или пасты. Приятного аппетита!