Задача Задача №631646
А
А
1 Назовите виды экономической деятельности экономики страны. 2 Что относится к материальному производству? 3 Что входит в состав непроизводственной сферы? 4 Какие признаки являются признаками отрасли? 5 Что собой представляет общественное питание как отрасль народного хозяйства? 6 В чем состоят социальные задачи отрасли общественного питания? 7 Каковы основные направления развития общественного питания в рыночных условиях? 8 Каковы особенности предприятий общественного питания? 9 В чем состоят особенности спроса и потребления услуг общественного питания? 10 Почему рынок услуг общественного питания можно считать типичным местным рынком? 11 Какие факторы необходимо учитывать при размещении предприятий общественного питания? 12 Почему считается, что услуга общественного питания — это результат взаимодействия исполнителя и потребителя? 13 Назовите основные типы предприятий общественного питания. 14 Назовите критерии конкурентоспособности деятельности предприятий общественного питания. 15 Какие вопросы должна решать система качества предприятия общественного питания? 16 Какими законами должны руководствоваться предприятия для обеспечения безопасной и качественной продукции? 17 Каковы основополагающие стандарты в общественном питании? 18 Какие формы разделения труда применяются в общественном питании? 19 Какова цель концентрации производства? 20 Что предполагает предметная и технологическая специализация в общественном питании?
- Промышленность, сельское хозяйство, услуги.
- Производство товаров.
- Торговля, транспорт, образование.
- Однородность продукции, специализация, целенаправленное производство.
- Организации, предоставляющие услуги питания населению.
- Обеспечение питания населения, создание рабочих мест.
- Качество обслуживания, разнообразие меню, маркетинговые стратегии.
- Высокая степень конкуренции, сезонность, требования к качеству и сервису.
- Сезонность, изменение спроса в зависимости от времени суток.
- Основными потребителями являются местные жители.
- Локация, проходимость, конкуренция, целевая аудитория.
- Исполнитель - персонал, потребитель - клиент.
- Рестораны, кафе, столовые.
- Качество продукции, сервис, цены и ассортимент.
- Санитарно-гигиенические стандарты, безопасность пищевых продуктов.
- Санитарно-гигиеническими и трудовыми законами.
- Гигиенические, санитарные нормы.
- Работа с посетителями, кулинарное производство.
- Экономия ресурсов, повышение эффективности производства.
- Оптимизацию процесса производства и обслуживания, повышение качества.
