Жидкость давит на тело,погружённое в неё,снозутитс боков. Почему же выталкивающая сила всегда направлена вертикально вверх?

Выталкивающая сила всегда направлена вертикально вверх из-за действия архимедовой силы, которая направлена в противоположную сторону от гравитации и зависит от плотности жидкости и объема тела, погруженного в нее.