Что за вещество

Привет! На картинке изображена структурная формула органического соединения. Эта формула соответствует пропионовой кислоте, которая является насыщенной монокарбоновой кислотой.

Пропионовая кислота имеет химическую формулу C3H6O2 и строение CH3-CH2-COOH. В её молекуле три атома углерода, где один углерод (справа) связан с гидроксильной группой (-OH) и карбоксильной группой (-C=O), образуя карбоксильную кислоту.

Если говорить простыми словами, то пропионовая кислота используется как пищевая добавка (чаще всего под кодом Е280) для сохранения продуктов, поскольку она препятствует росту плесени и некоторых бактерий. Также пропионовая кислота применяется в производстве пластмасс, парфюмерии и в лабораторной практике.