Чем отличается процесс испарения от кипения?

Процесс испарения и кипения - это два различных процесса фазовых переходов, когда жидкость переходит в газообразное состояние.

Испарение происходит при любой температуре, когда молекулы жидкости получают достаточно кинетической энергии для преодоления сил притяжения между ними и переходят в газообразное состояние. Испарение происходит с поверхности жидкости.

Кипение, с другой стороны, происходит при определенной температуре, называемой температурой кипения. Это температура, при которой парциальное давление жидкости становится равным атмосферному давлению и образуется пар внутри всей жидкости. В отличие от испарения, кипение происходит внутри жидкости.

Таким образом, основные отличия между испарением и кипением заключаются в температуре, при которой происходят эти процессы, и месте, где они происходят.