Бодрящий эффект, который оказывает кофе, объясняется действием входящего в его состав химического вещества кофеина. Для приготовления холодного кофе со льдом «фраппен чашку налили…
Бодрящий эффект, который оказывает кофе, объясняется действием входящего в его состав химического вещества кофеина. Для приготовления холодного кофе со льдом «фраппен чашку налили кипящий кофе массой 300 г при температуре 100 °С и добавили туда лед при температуре 10 10 °С. Когда лёд растаял, оказалось, температура получившегося напитка 45 °С. Теплообменом напитка с окружающей средой и чашкой можно пренебречь. Удельные теплоемкости воды и напитка одинаковы и ровны 4200 Дж/(кг°С), удельная теплота плавления льда - 330 кДж/кг. 1) Какое количество теплоты напиток отдал льду при охлажденни? мин. 2) км/ч. 2) Какая масса льда была добавлена в напиток? 3) Во сколько раз уменьшилась концентрация кофенна и напитке" Концентрация кофенна это отношение массы фенна к массе всего напитка. Полученный ответ округлить до десятых долей.
Напиток отдал льду 109,5 кДж теплоты.
Масса добавленного льда составляла 54 г.
Концентрация кофеина в напитке уменьшилась в 2,1 раза.