Grand-macaron-délicieux- un
Grand Macaron Délicieux
Ingrédients:
- 125g de poudre d'amandes
- 125g de sucre glace
- 100g de sucre en poudre
- 4 blancs d'œufs
- Colorant alimentaire (au choix)
- Crème au beurre (ou autre garniture de votre choix)
Etapes:
Préchauffez votre four à 150°C.
Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace. Mixez le tout au mixeur ou au robot jusqu'à obtenir une poudre très fine.
Montez les blancs d'œufs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre en poudre. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire si vous souhaitez colorer vos coques.
Incorporez délicatement le mélange de poudre d'amandes et de sucre glace aux blancs en neige. Mélangez doucement en utilisant une maryse, en effectuant des mouvements de bas en haut, en tournant le saladier.
Transférez la préparation dans une poche à douille munie d'une douille lisse.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des cercles de 3 à 4 cm de diamètre en espaçant bien les coques.
Laissez reposer les coques pendant environ 30 minutes pour qu'elles croûtent légèrement.
Enfournez les coques pendant 12 à 15 minutes, en vérifiant régulièrement la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Sortez les coques du four et laissez-les refroidir complètement avant de les manipuler.
Garnissez les coques de crème au beurre ou de la garniture de votre choix.
Assemblez les coques par paires en pressant légèrement pour que la garniture adhère bien.
Laissez reposer les macarons au réfrigérateur pendant quelques heures pour que les saveurs se développent.
Dégustez vos grands macarons délicieux !
Bon appétit et bonne chance pour vos examens !
