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Grand Macaron Délicieux

Ingrédients:

• 200g de poudre d'amandes
• 200g de sucre glace
• 150g de sucre en poudre
• 150g de blancs d'œufs (environ 4 ou 5 œufs)
• Colorant alimentaire gel (facultatif)
• 1 pincée de sel

Préparation:

1. Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
2. Dans un bol, mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace. Passez ce mélange au tamis pour obtenir une poudre fine.
3. Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez progressivement le sucre en poudre en continuant de fouetter jusqu'à obtenir une meringue bien ferme.
4. Incorporez délicatement le mélange de poudre d'amandes et de sucre glace à la meringue. Mélangez doucement pour éviter de casser les blancs en neige.
5. Ajoutez éventuellement quelques gouttes de colorant alimentaire gel pour donner une couleur à vos macarons.
6. Remplissez une poche à douille avec la préparation et dressez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez suffisamment d'espace entre chaque tas car les macarons vont s'étaler légèrement.
7. Tapez légèrement la plaque sur le plan de travail pour lisser la surface des macarons et faire disparaître les éventuelles bulles d'air.
8. Laissez reposer les macarons à température ambiante pendant environ 30 minutes pour former une croûte légère sur le dessus.
9. Enfournez ensuite les macarons dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes. Surveillez la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent.
10. Sortez les macarons du four et laissez-les refroidir complètement avant de les décoller délicatement du papier sulfurisé.

Vous pouvez maintenant déguster vos délicieux grands macarons! Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique quelques jours, mais ils sont généralement dévorés bien plus vite que ça. Bon appétit et bonne dégustation !