Розрахуйте масу глюкозыи , яку отримали з 100г крохмалю , якщо Масова частка виходу продукту реакції складає 80% від теоретично можливого. розрахунок проведіть на одну структурну ланку крохмалю Записати у вигляді задачи

Решение: Пусть масса структурной единицы крахмала равна Х.

Массовая часть выхода продукта = 80% = 0,80.

Масса глюкозы, полученной из 100 г крахмала: Масса глюкозы = масса структурной единицы крахмала * 0,80 * (100 г / Х)

Итак, масса глюкозы, полученной из 100 г крахмала при 80% выходе продукта, равна 0,80 * 100 г = 80 г.