Ответьте на вопросы(слайд№27) 1. Выберите название морепродуктов: Выберите несколько из 5 вариантов ответа: 1) морской гребешок 2) щука 3) хек 4) креветка 5) устрица 2. Каким способом рыба размораживается быстрее? Выберите один из 2 вариантов ответа: 1) на воздухе 2) в воде 3. Если, при удалении внутренностей повредить желчный пузырь, то Выберите один из 2 вариантов ответа: 1) иметь неприятный запах 2) горчить 4. В каком направлении следует очищать рыбу от чешуи: Выберите один из 2 вариантов ответа: 1) от хвоста к голове 2) от головы к хвосту 5 Укажите основные способы жарки рыбы: Выберите несколько из 4 вариантов ответа: 1) варка 2) во фритюре 3) припускание 4) на пару