Тест

Хорошо, давай разберём задания на картинке шаг за шагом. Перед нами лист с заданиями по химии, и вопросы связаны с мылом и жирами. По каждому вопросу нужно выбрать один или несколько правильных вариантов из предложенных.

1. Если на водный раствор мыла подействовать серной кислотой, то на поверхности выпадет твёрдое нерастворимое в воде вещество. Это произойдет потому что кислота может реагировать с мылом, образуя твердый жир и глицерин. Таким образом, верные ответы:

   • жирную кислоту или кашицу (сульфат натрия или калия)
   • глицерин

2. Мыло можно получить взаимодействием:

   • стеариновой кислоты и гидроксида натрия

3. Мыло неопосредственно из жиров получают с помощью реакции:

   • омыления

Далее по картинке:

4. Укажите формулу жидкого мыла:

   • \( C_{18}H_{35} - COOK \) (это калиевая соль жирной кислоты; натриевые соли обычно твердые).

5. В состав твердых мыл при комнатной температуре входят остатки:

   • пальмитиновой и стеариновой кислот

Следующие вопросы с правой стороны:

1. При их целенаправленном гидролизе жиров при использовании гидролиза образуют