Как определить,что штукатурка отслаивается,если визуально это проявляется частично?

Если штукатурка отслаивается, можно постучать по поверхности - звук будет глухой, без ясного отклика. Если есть подозрения, лучше обратить внимание на образовавшиеся трещины или вздутия.