Какие свойства воды ты знаешь опиши опыт в котором проявляется это свойство

Я знаю такие свойства воды как прозрачность, кипение при 100 градусах Цельсия и кристаллизацию при нулевой температуре. Опыт, демонстрирующий это свойство - кипение воды в чайнике при нагревании на плите.