Что такое березовый сок? Какой вкус он имеет и почему? В какое время года можно собирать березовый сок и почему? Какое значение березовый сок имеет в жизни растения? В каком направлении и по каким структурам происходит транспорт березового сока? Почему его выделение прекращается после распускания листьев березы?