У однодольных растений семя состоит из двух основных частей - эмбриона и питательного вещества (зародыша и эндосперма).
Эмбрион представляет собой будущую растительную особь и состоит из прокамбия, протодаермы и прокамбия, из которых впоследствии образуется корень, стебель и листья. Эмбрион окружен защитными кожицами, такими как эпидерма и амниоптерия.
Питательное вещество или эндосперм содержит запасные вещества, необходимые для роста и развития эмбриона. В одних растениях эндосперм может занимать большую часть семени, например, у злаковых растений, а в других - меньшую часть.
Эти две части вместе составляют семя однодольного растения.
