Как определить наличие крахмала в белом хлебе, картофеле, кукурузной муке?

Присутствие крахмала можно определить с помощью йодной пробы. Для этого нанесите несколько капель йода на образец продукта. Если реакция будет синей, то в продукте содержится крахмал.