Реши

Конечно, помогу тебе. Это задание на согласование сказуемого с подлежащим по числу и лицу. Давай по порядку разберем каждое предложение:

1. За двумя зайцами погонишься — ни одного не поймаешь.
2. Много букв изусть знать — скоро состариться.
3. Правда глаза колет — ложь никого не радует.
4. Конь вихрится — лошадь порхает/играется (здесь может быть вариант синонима к слову "вихрится", например "играется").
5. Руки не протянешь, так и с полки книга не достанешь.
6. Дождь вымочит — солнце высушит.
7. Мягко стелет — жестко спать будет/придется (в зависимости от того, насколько свободно ты хочешь интерпретировать фразеологизм).
8. Человек он всё умеет — он и пашет, и он и сеет.

Надеюсь, это поможет тебе сделать задание правильно. Если что-то неясно или нужны дополнительные разъяснения – обращайся!