Для приготовления 1 кг желе требуется 30 г желатина силой 160 bllom. Сколько потребуется желатина при замене на желатин силой 200 bllom?

Для приготовления 1 кг желе с желатином силой 160 bllom требуется 30 г желатина. Чтобы заменить его на желатин силой 200 bllom, нужно учесть, что более сильный желатин взвесь будет более стабильной и жесткой.

Для расчета необходимого количества желатина силой 200 bllom можно воспользоваться пропорцией:

160 bllom / 200 bllom = 30 г / Х г,

где Х - количество желатина силой 200 bllom, необходимое для приготовления 1 кг желе.

Решив эту пропорцию, мы найдем, сколько грамм желатина силой 200 bllom необходимо для замены вместо 30 г желатина силой 160 bllom.