Какое содержание спирта в домашнем квасе

Содержание спирта в домашнем квасе может варьироваться в зависимости от рецепта приготовления и времени брожения. Обычно домашний квас содержит очень низкое количество спирта, обычно не превышающее 1-2%. Однако, для более точного определения содержания спирта в конкретном рецепте кваса, рекомендуется провести анализ в специализированной лаборатории.