Г д и вопрсы задание 3 и 1 и 2 и 3 и 4

Привет! Давай вместе разберёмся с этим заданием.

Задание № 3 Вставь пропущенные слова

Вопрос № 1. Клубни овощного картофеля должны быть чистые, (целыми) без темных пятен, остатков (земли) и кожицы, запах — своеобразный (картофельный), цвет от белого до кремового, поверхность — гладкая, может быть несколько (влажной), но не сухая и не рыхлая.

Вопрос № 2. Поверхность кусков полуфабрикатов должна быть (ровной), цвет мяса. Не должно быть грубых сухожилий, (жировых) вкраплений с кровоподтеками, костей.

(Так как текст с вопросами частично не виден, мы продолжим с тем, что видим.)

Норма сырья на 1 кг. мяса для приготовления котлетной массы (составляет) ____ грамм.

Вопрос № 3. Хлеб пшеничный ____, вода или молоко ____, соль — ____.

Для Вопроса № 3, похоже, нужно прочитать текст рецепта или инструкции для приготовления, чтобы вставить пропущенные слова. Если у тебя есть эта информация, скажи мне, и я помогу тебе заполнить пробелы.

А вот продолжим с тем, что видно:

Вопрос № 4. Филе рыбы нарезают на (небольшие) кусочки, пропускают через мясорубку. Хлеб пшеничный без (корок) замачивают в воде или (молоке). Соединяют измельченное филе и замоченный хлеб, добавляют соль, молотый перец, перемешивают и еще раз (пропускают) через мясорубку, вымешивают в фаршемешалке или вручную.

Если у тебя есть другие пропуски или вопросы по этому заданию, поделись ими, и я с удовольствием помогу тебе их решить!