Почему ржаная мука серо-черного цвета

Ржаная мука имеет серо-черный цвет из-за содержащихся в ней компонентов. Главной причиной такого окраса является высокое содержание веществ, таких как фибры, минералы и микроэлементы, которые придают ей такой цвет. Также это может быть обусловлено особенностями процесса измельчения ржаных зерен и технологии производства муки.