Слово "июльский" является прилагательным, которое относится к месяцу июль. Оно отвечает на вопросы "какой?" или "какая?" и выражает принадлежность к месяцу июль.
Слово "солнце" является существительным и обозначает светило, вокруг которого вращаются планеты. Оно отвечает на вопросы "кто?", "что?" и выражает конкретное предметное понятие, каким является солнечное светило.
Таким образом, "июльский" - прилагательное, а "солнце" - существительное.
