Для определения информационного объема высказывания "Тысячи путей ведут к заблуждению, к истине - только один" нужно подсчитать количество символов в данной фразе и умножить их на количество байт, которое занимает один символ.
Фраза содержит 57 символов, включая пробелы и знаки препинания. Так как каждый символ кодируется одним байтом информации, то информационный объем этого высказывания составляет 57 байт.