Любой текст в учебнике можно назвать текстовым документом?

Да, любой текст в учебнике можно назвать текстовым документом. Термин "текстовый документ" обычно относится к любому документу, содержащему текстовую информацию. В учебниках содержится много текста, который предоставляет информацию по различным учебным предметам. Таким образом, учебник можно считать текстовым документом, поскольку он содержит обширный текстовый материал для обучения и изучения различных тем.