Сколько желатина потребуется для приготовления 1 порции лимонного мусса (80 г), если на 1 кг используется 27 г желатина?

Для приготовления 1 кг лимонного мусса требуется 27 г желатина. Таким образом, чтобы приготовить 80 г порцию мусса, мы можем воспользоваться пропорцией: 27 г желатина на 1 кг мусса.

Для вычисления необходимого количества желатина для 80 г порции лимонного мусса, мы можем воспользоваться пропорцией:

27 : 1000 = x : 80

x = (27 * 80) / 1000

x = 2,16 г

Таким образом, для приготовления 1 порции лимонного мусса весом 80 г потребуется примерно 2,16 г желатина.