Чем строение пеницилла отличается от строения хлебных дрожжей

Строение пеницилла и хлебных дрожжей отличается преимущественно в их клеточной организации. Пеницилл выражает тип клеточной стенки с главной компонентой – хитином и содержит нитевидные гифы. Они способствуют производству и росту грибков. С другой стороны, хлебные дрожжи, известные как сахаромицеты, имеют клеточную стенку из целлюлозы и содержат дрожжевую мозоль с вакуолью, ядром и множеством митохондрий. Этот органелльный клеточный состав способствует производству спирта и поднятию теста.