Правильно пишется: "пляж, еще не освещаемый солнцем, пока сер и холоден".
Почему? В данном случае, это обосновывается следующими правилами русской грамматики:
Правильное написание слова "пляж" определяется его орфографией. В данном случае, слово "пляж" пишется с буквой "п".
В придаточном предложении временной последовательности, вводящем описание состояния пляжа, используется союз "пока". Он пишется отдельно от предложения, с которым связан.
Правильное написание слов "сер" и "холоден" определяется их лексическим значением и грамматическими правилами. В данном случае, оба слова пишутся с маленькой буквы без изменения. "Сер" - это форма прилагательного "серый" в именительном падеже, а "холоден" - это причастие от глагола "холодеть" в мужском роде единственного числа.
