Культурные растения – это растения, которые были выведены человеком для получения пищи, одежды, лекарств и других целей. Их происхождение связано с длительным процессом доместикации, когда дикие растения были выращены и изменены человеком для улучшенных характеристик.
Происхождение культурных растений разнообразно и зависит от их видов. Например, пшеница и ячмень впервые были одомашнены в Древнем Ближнем Востоке, а картофель – в Южной Америке. Кофе происходит из Эфиопии, а рис – из Юго-Восточной Азии.
Узнать происхождение конкретного культурного растения можно изучая его историю, антропологические данные и исследования происхождения сельскохозяйственных культур.
