Найти отход , если говядина 29,5, нетто 430 грамм

Для нахождения отхода, необходимо узнать процент отхода от говядины. Предположим, что изначально говядина составляет 100%. Затем вычисляем, какой процент составляет 430 грамм из 100%.

Отход = (вес отхода / вес говядины) * 100% Отход = (430 г / 295 г) * 100% ≈ 145.76%

Таким образом, отход составляет около 145.76% от общего веса говядины.