Более кислое варенье как правильно пишется

«Более кислое варенье» пишется правильно, так как слово "более" является наречием, изменяяшим прилагательное "кислое". Прилагательное в данном случае имеет форму мужского рода в родительном падеже единственного числа, поэтому правильно написать: более кислого варенья. Надеюсь, это поможет вам запомнить правила написания словосочетаний в русском языке. Если у вас есть еще вопросы, не стесняйтесь задавать!