п

На фотографии изображён экран компьютера с вопросом теста, где требуется выбрать применение лекарственных дрожжей. Вот варианты ответов:

1. Квашение полбы и овощей
2. Виноделие
3. Хлебопечение
4. Производство кисломолочных продуктов

Итак, давай определимся, где используются лекарственные дрожжи. Эти дрожжи чаще всего применяются для получения различных видов витаминов группы B и для улучшения пищеварения, иногда они продаются в аптеках в виде биологически активных добавок. Они не используются в процессах, связанных с ферментацией, таких как квашение, виноделие или хлебопечение. Так что, исключив другие варианты, у нас остаётся последний - производство кисломолочных продуктов.

Правильный ответ – производство кисломолочных продуктов.