Найти массу брутто , если процент отхода 29,5 ; масса нетто - 1000грамм ; для приготовления 1 кг пельменей полуфабрикат - нужно 430 говядины

Для нахождения массы брутто, нужно знать процент отхода и массу нетто.

1. Вычислим массу отхода в граммах: Масса отхода = (процент отхода / 100) * масса нетто Масса отхода = (29.5 / 100) * 1000 = 295 г

2. Масса брутто можно найти, сложив массу нетто и массу отхода: Масса брутто = масса нетто + масса отхода Масса брутто = 1000 + 295 = 1295 грамм

Таким образом, масса брутто составляет 1295 грамм.