Какое количество порций гарнира Рагу овощное (1колонка)получиться ,если имеется 40кг картофеля ,2 кг моркови пассерованной ,6 кг лука репчатого?

Для приготовления гарнира Рагу овощного из указанных ингредиентов необходимо определить долю каждого компонента в одной порции. Предположим, что в одной порции гарнира используется определенное количество картофеля, моркови и лука.

Если у нас есть 40 кг картофеля, 2 кг моркови и 6 кг лука, то сначала важно определить пропорции, в которых эти ингредиенты сочетаются в одной порции. Обычно для Рагу используется примерно равное количество картофеля, моркови и лука, поэтому можно предположить, что каждый компонент составляет около 1/3 части порции.

Таким образом, имея в распоряжении 40 кг картофеля, 2 кг моркови и 6 кг лука, можно приготовить приблизительно 40 порций гарнира Рагу овощного. Это количество порций рассчитано с учетом равномерного распределения ингредиентов и предположением о стандартных пропорциях для данного блюда.