Каждый символ в кодировке, использующей 8 бит, занимает 8 бит информации. Пословица "а Васька слушает да ест" состоит из 25 символов, соответственно, чтобы узнать информационный объем этой пословицы, нужно умножить количество символов на количество бит, занимаемых каждым символом.
Информационный объем пословицы "а Васька слушает да ест" в кодировке 8 бит равен 25 символов * 8 бит = 200 бит.