Н
На картинке вопрос теста с несколькими вариантами ответов. Вопрос звучит так: "Выберите из списка название углевода, не способного подвергаться гидролизу". Перед нами четыре варианта ответа:
- Сахароза
- Фруктоза
- Крахмал
- Целлюлоза
Чтобы правильно ответить на этот вопрос, нужно знать, что углеводы делятся на две большие группы: простые и сложные. Простые углеводы (моносахариды и дисахариды) не подвергаются гидролизу, так как уже являются самыми простыми строительными единицами. Сложные углеводы (олигосахариды и полисахариды) подвергаются гидролизу, так как они состоят из длинных цепочек моносахаридов, которые можно разложить на более простые вещества.
Сахароза — это дисахарид, состоящий из глюкозы и фруктозы, и она может подвергаться гидролизу. Фруктоза — это моносахарид, и она не подвергается гидролизу, так как уже является простейшим углеводом. Крахмал и целлюлоза — это полисахариды, которые подвергаются гидролизу.
Ответом на вопрос будет вариант 2 — Фруктоза.
