что принимают за единицу работы

Единицей работы в системе СИ является джоуль (Дж) - это количество работы, совершаемой при силе в один ньютон, когда точка приложения силы смещается на один метр в направлении силы. Другими словами, один джоуль работы равен энергии, требуемой для совершения работы в один ньютон на расстояние одного метра.