Уже вскоре после приезда, в кухне, во время обеда, вспыхнула ссора: дядья внезапно вскочили на ноги и, перегибаясь через стол, стали выть и рычать на дедушку, жалобно скаля зубы и встряхиваясь, как собаки, а дед, стуча ложкой по столу, покраснел весь и звонко — петухом — закричал: «По миру пущу!» Синтаксическое средство выразительности

Этот отрывок из текста представляет собой использование синтаксического средства выразительности, известного как "параллелизм". Параллелизм - это стилистическое украшение, при котором используется одинаковая структура предложения или повторяющиеся элементы для усиления эмоциональной идейности текста. В данном случае, параллелизм проявляется через однотипное строение фраз и аналогичные действия персонажей: дядьи внезапно вскочили, перегибаясь через стол, стали выть и рычать; а дедушка, покраснев и встряхнувшись, закричал. Такая структура помогает акцентировать напряженность ситуации и передать драматический момент в художественном тексте.