Солнце (существительное, именительный падеж, единственное число) лишь (союз) только (наречие) и (союз) заботы (существительное, родительный падеж, множественное число), чтобы (союз, введение придаточного предложения) смотреть (инфинитив, глагол) как (союз) ты (личное местоимение, второе лицо, единственное число) растешь (глагол, настоящее время, единственное число).
Таким образом, предложение может быть разобрано как: "Солнце только заботится, чтобы смотреть, как ты растешь."
