При варке разные крупы увеличиваются в объёме по-разному. Очень сильно разваривается овсяная крупа. В меньшей степени — гречневая крупа и рис. Например, из 1кг рисовой крупы…
При варке разные крупы увеличиваются в объёме по-разному. Очень сильно разваривается овсяная крупа. В меньшей степени — гречневая крупа и рис. Например, из 1кг рисовой крупы получается 3,4 кг варёного рассыпчатого риса. Опытный повар знает, сколько воды требуется на определённый объём крупы, и никогда не ошибётся. Но всё равно на кухне каждой столовой есть таблица, где указано, как сильно разваривается каждый вид крупы. В студенческой столовой готовят котлеты, а на гарнир — рис. В каждой порции 150 г варёного риса. Хватит ли 8 кг крупы для того что бы приготовить 150 порций риса
Каждая порция риса весит 150 граммов, поэтому для приготовления 150 порций риса понадобится:
150 г/порция * 150 порций = 22500 г или 22.5 кг риса
Таким образом, для приготовления 150 порций риса вам понадобится 22.5 кг крупы. Следовательно, 8 кг риса будет недостаточно для приготовления необходимого количества порций. Важно учитывать объем разваривания разных видов круп при готовке, чтобы достичь желаемого результата.
