Почему из-за добавления соды в натуральные красители она светлеет, а в искусственные нет

Когда вы добавляете соду в натуральные красители, происходит химическая реакция, которая изменяет pH-уровень раствора. Это приводит к светлению цвета, потому что реакция дает отличительный химический отклик. С другой стороны, искусственные красители обычно содержат химически стабильные соединения, которые не реагируют с содой таким образом, что цвет не меняется. Таким образом, различие в поведении красителей вызвано химическими свойствами натуральных и искусственных составов.