что произойдёт с морковью, если в сделанный сверху срез и углубление насыпать сахар, морковь поставить в воду?

Когда на срез моркови насыпают сахар и затем поставят в воду, произойдет процесс осмотического брожения. Вода начнет выходить из моркови, чтобы разбавить сахар, что создаст градиент концентрации и стимулирует движение воды к сахару. Это явление называется осмотическим давлением. В результате морковь станет более сладкой и мягкой за счет обмена веществ между морковью и окружающей средой.